В каких продуктах содержатся углеводы

Углеводы выполняют важную функцию в организме, поэтому их содержание необходимо постоянно пополнять. Давайте разберемся, в каких продуктах содержатся углеводы.

Нужно помнить, что главным источником энергии являются именно углеводы, кроме того, они активно участвуют в обмене веществ. В рационе углеводы должны занимать от 50% до 70% от общей употребляемой пищи. Больше всего углеводов содержится в продуктах растительного происхождения, в пище животного происхождения их практически нет.

Можно выделить две группы углеводов, которые различаются по своим свойствам. Первая группа – простые (быстрые) углеводы, а вторая – сложные (медленные). Классифицируются они по скорости расщепления в организме. Важно еще и то, какие углеводсодержащие продукты могут подвергаться кулинарной обработке. При консервации фрукты крайне быстро превращаются в глюкозу. Такой же принцип и с овощами, в которых появляется крахмал после термической обработки. В связи с этим гораздо полезнее кушать картофель вареным, а каши не варить, а запаривать кипятком.

v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody-2

Чем полезны углеводы?

Углеводы полезны для организма еще и потому, что они легко усваиваются. Углеводы быстро разлагаются до глюкозы, лактозы и сахарозы. Благодаря таким свойствам, эти углеводы называются простыми. К простым полезным углеводам, которые не поддаются обработке, относятся ягоды и фрукты. Большое количество углеводов в форме лактозы содержится в молочных продуктах.

Сахар является углеводом в чистом виде, но без физической нагрузки происходит накопление сахара, что крайне вредно и ведет к накоплению лишнего веса. Такой же вред наносят и такие продукты как конфеты, сиропы, сладкие газированные напитки, ликеры. Много углеводов содержится в полуфабрикатах и продуктах быстрого приготовления, но никакой пользы для организма они не приносят. При стремлении к похудению про все перечисленные продукты следует забыть.

Существуют еще и сложные углеводы, которые постепенно отдают свою энергию и разлагаются длительный период времени (Что такое сложные углеводы). Многие ягоды относятся к сложным углеводам, благодаря содержанию клетчатки. Клетчатка не переваривается в организме, а активизирует и улучшает работу кишечника и желудочно-кишечного тракта. Это вещество улучшает процесс пищеварения. Еще одним из полезных веществ, которые находятся в углеводах, является пектин. Его основная функция – вывод токсинов из организма. Все перечисленные вещества содержатся в яблоках, грушах, свекле, картофеле, тыкве, моркови, капусте и кабачках. Несмотря на невысокую калорийность, эти фрукты и овощи дают ощущение сытости.

v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody-3

Сложные углеводы содержатся и в сухофруктах. Курага, чернослив, изюм и инжир содержат много углеводов, но, несмотря на это, для организма они очень полезны, в отличие от вредных сладостей.

Полезно употреблять в пищу отруби, бобовые, орехи, крупы. Используйте в пищу такие каши как овсяная, гречневая, кукурузная и перловая.

Употреблять углеводы жизненно необходимо для организма, но следует быть аккуратнее с простыми вредными углеводами, которые не несут никакой пользы, а наоборот, прибавляют лишний вес и ухудшают здоровье.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *